• /image/flags/16/Netherlands.pngNederlands
  • /image/flags/16/United Kingdom(Great Britain).pngEngels

Chef Kok - Nieuw Restaurant

Chill40 uurRenkum
 

Voor het nieuwe restaurant Chill ben ik, als eigenaar, op zoek naar een ervaren Kok met leidinggevende ervaring en een flinke dosis creativiteit.

Je wordt een sparringpartner en gaat samen met mij dit bedrijf tot een succes maken. Omdat het een nieuw bedrijf is moet er nog veel gebeuren en jij krijgt daar alle vrijheid in.

Waar kom je te werken?
Chill – EAT. DRINK. ENJOY. is een nieuw concept in Renkum. Het vorige restaurant wat op deze locatie gevestigd was, had een totaal ander concept. De inrichting van het restaurant wordt dan ook volledig getransformeerd.

Waar staat Chill voor?
EAT.
• Lokale & creatieve gerechten
• De lekkerste producten van ons land
• Direct van de boer
• Smaak & herkomst is belangrijk
• Veel Hollandse gerechten met een twist
DRINK.
• Seizoensgebonden cocktails, mocktails & smoothies
• Vers gemaakte ijsthee
• (lokale) Biertjes
• Luxe koffie & thee
ENJOY.
• Wij geloven dat een glimlach aanstekelijk is
• Onze uitstraling = natuurlijk, laagdrempelig, gemoedelijk en gezellig

Wat ga je doen in het Chill-team?
• Contact met nieuwe leveranciers leggen en zorgen voor een efficiënte inkoop.
• Samenstelling van het menu.
• Menu engineering (kostprijs, verkoopprijs, bruto winstmarge).
• Keukenteam samenstellen.
• Blijven ontwikkelen van de menukaart.
• Bereiden van gerechten waarbij het concept is om zo veel mogelijk met verse en lokale/Hollandse producten te werken.
• Coachen en ontwikkelen keukenteam en medeverantwoordelijk voor de rest van het team.
• Bij afwezigheid van de eigenaar, ben je verantwoordelijk voor de operationele bedrijfsvoering van het restaurant.

Heb jij een match met Chill?
• Je hebt leidinggevende ervaring in een keuken.
• Ervaring met het bereiden van gerechten met verse (lokale) producten.
• Ervaring met menu engineering is een absolute must.
• Als je bekend bent met de omgeving en met lokale leveranciers, heb je zeker een streepje voor.
• Een Leermeester-diploma wordt zeer gewaardeerd.
• Een Sociale Hygiëne certificaat en BHV certificaat is verplicht, als leidinggevende bij Chill. (bereidheid om deze te halen, op kosten van Chill, is ook een optie)
• Je hebt doorzettingsvermogen, bent stressbestendig en creatief, je neemt snel het initiatief en pakt zaken snel op.
• Natuurlijk ben je zeer flexibel en bereid om veel tijd vrij te maken om Chill succesvol te maken.

• Je bent zo snel mogelijk beschikbaar.

Voor wat hoort wat, dus dit krijg je ervoor terug!
• Fulltime dienstverband met een goed basissalaris obv ervaring en leeftijd.
• Tijdelijk contract van 1 jaar, bij goed functioneren daarna gelijk een contract voor onbepaalde tijd.
• Kosteloos eten en drinken tijdens werktijd.
• Personeelskorting.
• Dit is een zeer uitdagende baan waarbij je veel invloed hebt op het succes van het restaurant. Daar hoort dan ook een aantrekkelijke winstdeling bij.

Geplande opening Chill – 3 juli 2021
Geplande startdatum functie– Begin juni

Vind je het leuk om iets van de grond af op te bouwen? Heb jij de eigenschappen om Chill tot een daverend succes te maken? Dan daag ik je uit om mij te overtuigen met je CV en uitgebreide motivatie.



Privacy statement
Ontwikkeld door Akyla