Bedrijfsleider

Over de functieJe dag begint vandaag vroeg. Bij binnenkomst check je eerst bij de Floormanager hoe het ontbijt verloopt en direct daarna ontmoet je de Directeur Horeca van Dudok voor jullie wekelijkse overleg. Naast de begroting van het tweede kwartaal bespreken jullie ook uitgebreid het nieuwe voorstel voor het zomermenu van dit jaar. Tijdens de lunch help je een handje mee, want binnen en buiten is het vol. Meer dan 200 couverts op een doordeweekse middag, dat is even aanpoten!

In de namiddag staat er een voortgangsgesprek met één van je collega’s, wat administratie en een overleg met de chef op de planning. Je sluit de dag af met een goede kop koffie en neemt samen met een collega van de centrale reserveringsafdeling de grote partijen van volgende week door. Nog een laatste rondje door de zaak, een praatje met de vaste gasten aan de leestafel en je vertrekt wandelend over de levendige Koningstraat richting huis.

•Als bedrijfsleider ben je eindverantwoordelijk voor alle activiteiten en (financiële) prestaties van Dudok Arnhem.
•Je geeft leiding aan een team van circa 45 collega’s. Dit doe je door te coachen, te motiveren en te inspireren
•Je draagt zorg voor een goed functionerend personeelsbeleid met duidelijke roosters, protocollen en kwaliteitsstandaarden
•Je bent verantwoordelijk voor het jaarplan en de begroting en monitort gedurende het jaar de voortgang, de productiviteit en het rendement
•Samen met de administratieve afdeling op het hoofdkantoor zorg je voor adequate administratie en rapportages in lijn met de voorschriften
•Je fungeert als aanspreekpunt voor de diverse centrale afdelingen op het Dudok hoofdkantoor, waaronder: onderhoud, de administratie, het marketing team en de centrale reserveringsafdeling

Over het bedrijf

Al 17 jaar bepaalt Dudok, gelegen pal onder de imposante toren van de Eusebiuskerk, het straatbeeld van het Eusebiuskwartier in Arnhem. Dit iconische horecabedrijf heeft een speciale plek verworven in de harten van vele Arnhemmers. Een echte stadsbrasserie die de cultuur, kunst en bewoners van de stad omarmt. De plek waar je je eerste date hebt, waar je elk weekend met je ouders Dudok appeltaart gaat eten of waar je die belangrijke zakelijke afspraak hebt. Dudok beweegt mee op het ritme van de stad en is een ontmoetingsplek voor iedereen: jong en oud, winkelend publiek, zakenlieden en studenten, artiesten en ambtenaren. De deuren zijn van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat geopend. Van een uitgebreid ontbijt tot een borrel op het terras en van een stukje Dudok appeltaart tot een mooi drie-gangen diner.

Wat wij vragen

•Je hebt aantoonbare leidinggevende capaciteiten en leidinggevende horecaervaring in een groot team
•Je beschikt over sterke communicatieve vaardigheden en bent in staat een team te inspireren en te motiveren
•Je kan goed functioneren in een gecentraliseerde organisatie
•Je bent ondernemend en neemt het voortouw in nieuwe initiatieven
•Je bent gestructureerd, hebt een sterk analytisch vermogen en bent comfortabel met het werken met financiële rapportages
•Je hebt een gastgerichte mentaliteit en kwaliteit staat bij jou hoog in het vaandel
•Je denkt mee en draagt bij aan de ontwikkelen van jouw team
•Je hebt een passie voor lekker eten en drinken

Wat wij bieden

•Marktconforme beloning
•Contract voor een jaar met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
•Fulltime dienstverband van 38 uur per week
•Flexibele werktijden
•8% vakantiegeld
•25 vakantiedagen
•Deelname aan de pensioenregeling van Pensioenfonds Horeca & Catering. Dudok Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen
•Mogelijkheid voor het volgen van cursussen en trainingen om vakkennis te verbreden
•Een werkomgeving om jezelf te ontwikkelen binnen een toonaangevende horecaorganisatie
•Personeelskorting op Dudok Patisserie producten
•Doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie Dudok Horeca Groep.
•Een leuke werksfeer in een jong en dynamisch team

Solliciteren?

Ben jij de perfecte kandidaat voor deze vacature en voldoe je aan de eisen? Klik dan op de knop 'Solliciteren!' en we nemen zo snel mogelijk contact met je op!