F&B Manager

Wij zoeken een enthousiaste, positieve F&B manager! Je bent communicatief sterk en je beheerst de Nederlandse, Duitse en Engelse taal. Je hebt ervaring in het aansturen van een team. Je maximaliseert de omzet door extra verkoop te stimuleren waarbij alle gasten blij en tevreden de deur uit lopen.

Je bent eindverantwoordelijk voor de F&B afdeling en je bent onderdeel van het management team.
Je communiceert duidelijk, bent flexibel en haalt het beste in jouw mensen naar boven door constante ontwikkeling. Je bewaakt de uitvoering van interne procedures en wetgevingen, bijvoorbeeld op het gebied van HACCP. Daarnaast beschik je over de motivatie om ervaring op te doen met personeelszaken, budgetten en planning.

De functie:

• Als food & beverage manager geef je leiding aan het F&B team (supervisor, eerste medewerkers, medewerkers, leerlingen en stagiaires).
• Voer je coördinerende en controlerende werkzaamheden uit binnen de afdeling, je geeft aanwijzingen aan je collega’s
• Je draagt zorg voor hygiëne voorschriften en (voedsel-) veiligheidsregelingen
• On the job begeleiden en trainen van (nieuwe) F&B medewerkers, leerlingen en stagiaires
• Waarborgen van serviceniveau, budget, omzet en kosten
• Bewaken en realiseren van opgestelde begrotingen
• Je bent constant bezig met ontwikkelingen van zowel de medewerkers als de gerechten en activiteiten.
• In overleg met de keukenbrigade de nieuwe menukaart samenstellen gericht op de laatste trends

Wij vragen:

• MBO+ werk- en denkniveau
• Min. 5 jaar leidinggevende ervaring
• Communicatief sterk
• Positieve uitstraling
• Pro-actief
• Goede plan & organisatie skills
• Service,- en oplossingsgericht
• BHV, SVH en leermeesterschap zijn een pré

Wij bieden

• Flexibele werkdagen en werktijden
• Prettige werksfeer met enthousiaste collega’s
• Goed salaris
• Persoonlijke ontwikkeling d.m.v. trainingen en cursussen
• Een afwisselende baan

Ben jij de aangewezen persoon die onze gasten een glimlach geeft en bezorgt en onze medewerkers op de juiste manier aanstuurt en ontwikkelt? Reageer dan!